全能胖女神第 92 章
第二,就是羊馍的制作,但这个馍,就比羊
泡馍更
名,也更神秘!
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羊泡馍的馍
乾州锅盔,而且必须是乾州锅盔,现在很多地方
正宗的原因也在这里,很多
为了方
,就会选择
泡馍,或者用
吉饼、烙饼等等代替,
自然
差到十万八千里!
而且正宗的吃饭必须手工掰馍,能用刀切,同样的食材,用刀和用手,味
差之天地!
而乾州锅盔,也只有乾州这个地方的老师傅才会制作,这也是们的
传之秘!
乾州锅盔是乾州特产,早在百十年就闻名中外,其外观呈圆形,馍边
成带辐
状的
低的波纹,
均匀,看
去宛如
个
图案。
相传,当年工匠在修筑乾陵时,因为吃饭问题供应,有的士兵就用面
制成饼坯,放在头盔里在
烤熟而食,这种饼
但味
,而且还
于贮存,被当地民间运用。
因为饼是以头盔代锅而制,故名锅盔。
乾州锅盔边厚心薄,表面鼓起,馍瓤,
形美观。
用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着,吃起
,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方
。
正因为这个锅盔形状、工、
候的独特
,才能更完美的和羊
汤搭
,就算
泡个十天,也
会泡烂掉。
锅盔在汤里浸泡
,汤味能
速的融入锅盔,但锅盔却又能保持原状
散,吃起
更是
十足,鲜
四溢。
凤选择增加这
菜,
是看重搭
,
管从营养
,还是
,这
菜都可以完美的和美味黄瓜、绝世牛
等搭
,再
紫米蛋炒饭和柠檬茶,简直完美!
第二,考虑的是互相的协调,原本是吃的、喝的和凉菜,如果再搭
这
暖胃又营养的羊
泡馍,作为单
菜品,则更加统
、协调。
更重的是,
也在考虑慢慢解放自己,好让自己能
闲暇时间
更多的事,
所选择的这5种,虽然工序复杂,但制作
并
需
太
的
。
就拿羊泡馍
说,虽然熬制的时间
,但
的却非常简单,只需
给烧开的
里加
、骨和
料而已。
只需
控制
候、
料和
的比例,其
的
活都有莫北和钱串子呢,至于馍,也是由客
掰的!
关于味,
就更
担心了,现在
的所有菜品,都是
级
准,而羊
泡馍的咸鲜
位刚好能中和其
菜品。
第80章 黄丽老家
写完菜单,莫北看的莫名其妙,这个世界
本没有这
菜,
自然也没听
,正准备问
句怎么回事,就看
凤脱
围
朝闲
信步跑。
到了闲信步,
凤喊
黄丽,
的,自然是葡萄酒的任务,时间只有
个月,这个可千万
能耽搁!
“老板?找
有事?”
“,
听说
家今年新中的葡萄
市了?”
听到老板问家里种的葡萄,黄丽神有些黯然,叹了
气。
“唉,老板,为这事都
郁闷
了
”
“怎么说?”
“在您这打工存了点钱,给
爹寄回去想让
把家里
子翻修
,谁知
拿去全部投资葡萄了,
说种就种吧,还全部种成了晚熟葡萄,现在十月份
家葡萄都卖完了,
家的才刚熟,这两天
给
打电话天天让
卖,
哪卖去
!”
凤神
喜,又接着问。
“爹种的是什么品种
?”
“好像什么巨峰,当初买的时候
就劝
别种晚葡萄,非
听,现在
天天在地里哀声叹气。”
“家有多少亩?”
“多的,好像三四亩吧,老板,您怎么问起这个了?”
凤把手
拍,心
已经放心了
半,只
葡萄解决了,剩
的就
是什么难题了,当即拉着黄丽朝外面跑,边跑边对钱串子喊。
“串子,去办点事,
们这两天把包间
好,饭店继续歇业!”
两又跑到隔
叔的烧烤店,借了
叔拉货用的面包车。
黄丽看着印烧烤图片和广告的面包车就
了,坐到副驾驶先给自己别
了安全带,然
才忐忑的问
凤。
“老板,会打算开着面包车去
家吧?”
“是,有问题吗?”
“有,非常有,知
家在哪吗?洛北
,
千多公里呢!”
“去
这么远?”
凤嘎吱
踩住刹车,
马
又踩了油门,笑了笑摆摆手。
“没关系,现在去最迟半夜也就到了!”
“”
洛北,是华夏有名的穷山子,这里素有世外
源的美誉,但也因此穷的
塌糊
,七山
两分田,这里的老百姓就靠着贫瘠的土壤苟活了世代。
养牛,牛降价了,亏了。杀牛养羊,羊
宜了,宰羊种菜,菜没
买,
回折腾
些年村里又号召村民开始种植葡萄,等家家户户种了葡萄,这才发现自己种的是晚熟品种,而且还因为土壤问题,葡萄
但酸涩,颗粒还非常小,原本谈好的收购商
本
愿意
,订金都
了,直接跑路。
黄丽家卖掉,其
也
样,晚
八点半,吃
晚饭
,村里种植葡萄的
又坐在了黄丽家商量对策。
这个村能指望的,也就黄丽
家
了。
们家可是唯
个
了
学生的,在外面念书,门路多,思想多,而且黄丽现在又找了个
面的工作。
现在
凭女贵,已经从
去黄鳖娃成了黄老
了,每次只
村,就没
敢斜眼看
的。
其是每个月邮递员
汇款单的时候,
面的数字能把村里
羡慕
。
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