全能胖女神第 92 章

馬家大小姐 / 著
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第二,就是羊馍的制作,但这个馍,就比羊泡馍更名,也更神秘!

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泡馍的馍乾州锅盔,而且必须是乾州锅盔,现在很多地方正宗的原因也在这里,很多为了方,就会选择泡馍,或者用吉饼、烙饼等等代替,自然差到十万八千里!

而且正宗的吃饭必须手工掰馍,能用刀切,同样的食材,用刀和用手,味差之天地!

而乾州锅盔,也只有乾州这个地方的老师傅才会制作,这也是们的传之秘!

乾州锅盔是乾州特产,早在百十年就闻名中外,其外观呈圆形,馍边成带辐状的低的波纹,均匀,看去宛如图案。

相传,当年工匠在修筑乾陵时,因为吃饭问题供应,有的士兵就用面制成饼坯,放在头盔里在烤熟而食,这种饼但味,而且还于贮存,被当地民间运用。

因为饼是以头盔代锅而制,故名锅盔。

乾州锅盔边厚心薄,表面鼓起,馍瓤形美观。

用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着,吃起,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方

正因为这个锅盔形状、工、候的独特,才能更完美的和羊汤搭,就算泡个十天,也会泡烂掉。

锅盔在汤里浸泡,汤味能速的融入锅盔,但锅盔却又能保持原状散,吃起更是十足,鲜四溢。

凤选择增加这菜,是看重搭管从营养,还是,这菜都可以完美的和美味黄瓜、绝世牛等搭,再紫米蛋炒饭和柠檬茶,简直完美!

第二,考虑的是互相的协调,原本是吃的、喝的和凉菜,如果再搭暖胃又营养的羊泡馍,作为单菜品,则更加统、协调。

更重的是,也在考虑慢慢解放自己,好让自己能闲暇时间更多的事,所选择的这5种,虽然工序复杂,但制作

就拿羊泡馍说,虽然熬制的时间,但的却非常简单,只需给烧开的里加、骨和料而已。

只需控制候、料和的比例,其活都有莫北和钱串子呢,至于馍,也是由客掰的!

关于味,就更担心了,现在的所有菜品,都是准,而羊泡馍的咸鲜位刚好能中和其菜品。

第80章 黄丽老家

写完菜单,莫北看的莫名其妙,这个世界本没有这菜,自然也没听,正准备问句怎么回事,就看凤脱朝闲信步跑。

到了闲信步,凤喊黄丽,的,自然是葡萄酒的任务,时间只有个月,这个可千万能耽搁!

“老板?有事?”

听说家今年新中的葡萄市了?”

听到老板问家里种的葡萄,黄丽神有些黯然,叹了气。

“唉,老板,为这事都郁闷

“怎么说?”

在您这打工存了点钱,给爹寄回去想让把家里子翻修,谁知拿去全部投资葡萄了,说种就种吧,还全部种成了晚熟葡萄,现在十月份家葡萄都卖完了,家的才刚熟,这两天打电话天天让卖,哪卖去!”

凤神喜,又接着问。

爹种的是什么品种?”

“好像什么巨峰,当初买的时候就劝别种晚葡萄,非听,现在天天在地里哀声叹气。”

家有多少亩?”

多的,好像三四亩吧,老板,您怎么问起这个了?”

凤把手拍,心已经放心了半,只葡萄解决了,剩的就是什么难题了,当即拉着黄丽朝外面跑,边跑边对钱串子喊。

“串子,去办点事,们这两天把包间好,饭店继续歇业!”

又跑到隔叔的烧烤店,借了叔拉货用的面包车。

黄丽看着印烧烤图片和广告的面包车就了,坐到副驾驶先给自己别了安全带,然才忐忑的问凤。

“老板,会打算开着面包车去家吧?”

“是,有问题吗?”

“有,非常有,家在哪吗?洛北千多公里呢!”

这么远?”

凤嘎吱踩住刹车,又踩了油门,笑了笑摆摆手。

“没关系,现在去最迟半夜也就到了!”

洛北,是华夏有名的穷山子,这里素有世外源的美誉,但也因此穷的塌糊,七山两分田,这里的老百姓就靠着贫瘠的土壤苟活了世代。

牛,牛降价了,亏了。杀牛养羊,羊宜了,宰羊种菜,菜没买,回折腾

些年村里又号召村民开始种植葡萄,等家家户户种了葡萄,这才发现自己种的是晚熟品种,而且还因为土壤问题,葡萄但酸涩,颗粒还非常小,原本谈好的收购商愿意,订金都了,直接跑路。

黄丽家卖掉,其样,晚八点半,吃晚饭,村里种植葡萄的又坐在了黄丽家商量对策。

这个村能指望的,也就黄丽了。

们家可是唯学生的,在外面念书,门路多,思想多,而且黄丽现在又找了个面的工作。

现在凭女贵,已经从去黄鳖娃成了黄老了,每次只村,就没敢斜眼看的。

其是每个月邮递员汇款单的时候,面的数字能把村里羡慕

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